シーベジタブル おすすめ海藻レシピ3選 ~若ひじき 柚子・青唐~ 
柚子ひじき

シーベジタブル おすすめ海藻レシピ3選 ~若ひじき 柚子・青唐~ 

ひじきの概念が変わる、シャキッと新食感の若ひじき。 希少な国産のヒジキを、SEA VEGETABLE Test Kitchen監修の特別な塩蔵方法で仕上げた人気シリーズが、今季も皆さんの元へ。今年は、三重県尾鷲市で栽培される伝統青唐辛子“虎の尾”を使用した「若ひじき 青唐」が新たに加わりました...

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伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ2023」に初出店します
イベント

伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ2023」に初出店します

この冬、「カカオ」の可能性を追求するチョコレートの祭典“サロン・デュ・ショコラ”に、シーベジタブルが初出店します。 世界の多くの国と同様、日本においても幼い頃から慣れ親しまれているチョコレート。そもそも「チョコレートはカカオで出来ている」ということは、昔に比べると一般的に知られてきたかもしれ...

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忘れられない、ふるさとの雑煮
はばのり

忘れられない、ふるさとの雑煮

「正月太り」なんて言葉があるほど、年末年始は美味しいものを食べる機会がたくさん! みなさんはお正月の食べ物と言えば何を思い浮かべますか? 我が家は関東出身の母が作るお雑煮がお正月の定番。醤油ベースのおすましに角餅、にんじんや大根、鶏肉が入っています。上から青のりや岩のりをかけることも。地域によ...

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大切な方への贈りもの 〜シーベジタブル オリジナルギフトボックス〜
その他

大切な方への贈りもの 〜シーベジタブル オリジナルギフトボックス〜

『海藻って美味しい。海藻って面白い。』 それは私たちが日々、海藻と向き合う中で感じていることです。 美味しいもの好きな友人へ、近頃なかなか会えていないあの人へ、感謝の気持ちを込めた、とっておきの贈りものを。 海藻でワクワクする気持ちが、多くの方に広まっていきますように。私たちのこだわりが詰ま...

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シーベジタブル 季節のおすすめ海藻レシピ3選 ~冬~ 
海藻レシピ

シーベジタブル 季節のおすすめ海藻レシピ3選 ~冬~ 

みなさんの、冬のおうちごはんの定番はなんですか? 12月に採れてたての若ひじきは、高知県から届いたばかりの柚子とあわせて。冬食材とも相性の良い商品に仕上げました。 はじめて出会う、ひじきの新食感をまずはそのまま。そして、料理の仕上げにさっと和えて、日本の冬を感じる一品に簡単アレンジを。 定番...

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海藻料理交流会 2022.10.04

海藻料理交流会 2022.10.04

シーベジタブルのパートナーシェフである、酢飯屋 岡田大介(おかだ だいすけ)さんをお招きし、料理人・料理研究家の方に向けた「海藻料理交流会」を開催しました。 「すし職人・すし作家」という肩書きを持ちつつ、「海藻料理研究家」として、私たちが生産する海藻の輝かせ方を日々模索し続けてくれている岡田...

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海藻料理交流会 2022.06.21

海藻料理交流会 2022.06.21

シーベジタブルのパートナーシェフである酢飯屋 岡田大介さん主催、料理家の方たちとともに、海藻の新たな可能性を見出す「海藻料理交流会」。 シーベジタブルの海藻について知識を深めたり、お料理を通して交流することを目的とし、定期的に開催をしています。 今回も、岡田さんはじめ、参加者の皆さんから素...

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海のごちそうプロジェクト × SEA VEGETABLE

海のごちそうプロジェクト × SEA VEGETABLE

知れば知るほど、海はおいしい。 海のごちそうプロジェクトとは。 島国である日本で暮らす私たちの多くは、昔から海の恵みをいただきながら暮らしてきました。 そんな今、海の中で起こっていることとは、、?  「おいしい、以上に知ってほしい海」を伝え、 「知れば知るほど、海はおいしい」と実感する人を...

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シーベジタブル 季節のおすすめ海藻レシピ3選 ~晩夏~ 
海藻レシピ

シーベジタブル 季節のおすすめ海藻レシピ3選 ~晩夏~ 

皆さんは、日々の食卓のなかにどのくらい海藻を取り入れていますか? 海苔やひじきはよく食べるけど...他の海藻ってどうやって料理のなかに取り入れたら、、という方! 実は、海藻を料理のなかに取り入れるのってそんなに難しいことじゃないんです。 今回は、シーベジタブルがおすすめする今の季節にぴっ...

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SANCHA have a goood MARKET出店決定!

SANCHA have a goood MARKET出店決定!

古くから交通や文化の要所として栄えてきた三軒茶屋を舞台にしたマーケット「SANCHA have a goood MARKET」。 世田谷そして全国各地から約30もの多様で個性あふれる店舗が集まり交わる、この日限りのマーケットに、前回に引き続きシーベジタブルも出店が決定しました!  ↑ 前回の...

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おまゆの海藻珍道中~海藻界のカメレオン・トサカノリ編~
とさかのり

おまゆの海藻珍道中~海藻界のカメレオン・トサカノリ編~

もし大人の夏休みにも宿題として自由研究があったら、、私は迷わず「トサカノリ」をテーマにします!そのくらいトサカノリって、研究しがいのある面白い海藻なんですよー。あるものと組み合わさるとたちまち色が変わったり、火にかけたらみるみる溶けたり。この記事をきっかけに、ちょっとトサカノリって面白そうじゃ...

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