Re-seaweed

【REPORT】サロン・デュ・ショコラ2024

世界最大級のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』。“カカオ”と“海藻”の可能性と魅力をたっぷりと味わっていただいた6日間。当日の様子をはじめ、今回のために考案したメニューの数々や、皆さんに楽しんでいただくために着々と準備を重ねてきた舞台の裏側をレポート形式でご紹介していきます。

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シーベジタブルが、サロン・デュ・ショコラに2年連続で出店決定。イートインでお楽しみいただける【カカオ×海藻】スイーツ3品のほか、今回の出店に合わせてご用意した「海のマドレーヌーあおさー」をテイクアウトで限定販売します。「カカオ×海藻」のこれまで味わったことのない新たな食体験を、再び会場で...

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PR Published on March 13, 2023 Sea Vegetable Company (hereinafter "Sea Vegetable"), a startup company culturing seaweed in Aki, Kochi Prefecture...

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日本が誇る歴史ある食文化でありながら、これまで出合うことのなかった「海藻」と「発酵」。新ブランド “Re-seaweed” では、まず初めにこの二つをかけ合わせた食体験をお届けしていきます。

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海藻を発酵させてつくったノンアルコール飲料「海のワイン」に関するプレスリリース発行し、多くのメディア様に取り上げていただきました。

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未だかつてない海藻を発酵させてつくったノンアルコール飲料「海のワイン」をサロン・デュ・ショコラ2023 にて提供します。