はばのりキーマカレー

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さっとふりかけるだけ！青々した香りと、クセになる旨味が特徴の海藻「ハバノリ」。

スパイスのような役割を果たすので、カレーとの相性が抜群です

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材料：

• 合挽肉…300g
• にんじん…1本
• 玉ねぎ…1個
• トマト缶…1缶
• カレー粉…大さじ2
• ニンニク…1かけ
• しょうが…親指大
• 塩…大さじ1/2
• 醤油…大さじ1/2
• ゆで卵…ひとり1/2個
• そのまま干した はばのり：お好みの量

 

HOW TO：

1. にんじんはよく洗って、玉ねぎは皮をむき、ニンニクは皮と芽を取り除き、しょうがは皮をむく。それをすべてみじん切りにする。
2. フライパンに油をしき、ニンニクとしょうがを炒める。
3. 香りがでてきたら玉ねぎをいれ、透明になってきつね色になるまで中火でじっくり炒める。そこに他の野菜をすべてを加え、よく炒める
4. ３に合挽肉をいれて炒め、火が通ったらカレー粉を加え、香りがたつまで炒める。
5. ４に塩と醤油、トマト缶をつぶしながらいれてまぜる。よくなじんだら蓋をして弱火で約20分、たまにかき混ぜながら水気がなくなるまで煮込む。味見をして塩気を調節してから火を止める。
6. お皿にごはんとカレーを盛りつけ、半分にカットしたゆで卵をのせる。
7. 最後にハバノリをたっぷりと載せれば出来上がり！
8. はばのり偏愛者の方は、写真のようにライスだけでなく、キーマカレーにもかけて全部一緒に口に入れてください。
   カスリメティには無い程よい食感もあって追いはばのりしたくなっちゃいますよ！

ちょっとカレーが好きな方ならご存知だと思いますが、『はばのり』が、あの『カスリメティ』のような役割をしてくれます。（はばのり＝日本のカスリメティ）

ぜひ試してみてくださいね。