JOURNAL

海藻料理交流会 2022.10.04

海藻料理交流会 2022.10.04

シーベジタブルのパートナーシェフである、酢飯屋 岡田大介(おかだ だいすけ)さんをお招きし、料理人・料理研究家の方に向けた「海藻料理交流会」を開催しました。 「すし職人・すし作家」という肩書きを持ちつつ、「海藻料理研究家」として、私たちが生産する海藻の輝かせ方を日々模索し続けてくれている岡田...

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海藻料理交流会 2022.06.21

海藻料理交流会 2022.06.21

シーベジタブルのパートナーシェフである酢飯屋 岡田大介さん主催、料理家の方たちとともに、海藻の新たな可能性を見出す「海藻料理交流会」。 シーベジタブルの海藻について知識を深めたり、お料理を通して交流することを目的とし、定期的に開催をしています。 今回も、岡田さんはじめ、参加者の皆さんから素...

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海のごちそうプロジェクト × SEA VEGETABLE

海のごちそうプロジェクト × SEA VEGETABLE

知れば知るほど、海はおいしい。 海のごちそうプロジェクトとは。 島国である日本で暮らす私たちの多くは、昔から海の恵みをいただきながら暮らしてきました。 そんな今、海の中で起こっていることとは、、?  「おいしい、以上に知ってほしい海」を伝え、 「知れば知るほど、海はおいしい」と実感する人を...

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