海藻で、海と人と地域をすこやかにする循環

シーベジタブルは、これまで食べられてきたけど採れなくなった海藻や、美味しいけど食べられてこなかった海藻の採取に始まり、栽培(種苗培養、設備開発、水質分析、試験生産)、収穫と製品化、販売、料理開発まで、一貫して行っています。

その過程で、海藻を共に栽培するパートナーとなる地域の漁師、栽培設備の開発事業者、海藻食を共に広げてくれる料理人など、様々な人たちが関わることで、海の生態系を豊かにすることを目指しています。

まだ知られていない海藻の可能性を、共にひらいていきましょう。

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